Para el experto Arturo Frías, hacer logística es difícil, pero la complejidad de gestionar los almacenes, transporte, inventarios y cada eslabón de la cadena, es mayor cuando se manejan a temperaturas controladas.
Por ello, con el objetivo de difundir las mejores prácticas y compartir los más novedosos procedimientos tecnológicos que ayuden a optimizar la cadena de suministro de frío, el también conocido como Gurú de la Logística invita a la próxima edición del Congreso Cadena Fría.
La decimotercera edición de este evento, reconocido como referente de este segmento en el país, se llevará a cabo el próximo 18 de agosto en el Centro Asturiano de la Ciudad de México.
En entrevista para TyT, Arturo Frías compartió que este evento está enfocado en todos los productos que necesitan temperatura controlada, ya sean fríos o congelados, por lo que pueden ser parte profesionales de las industrias farmacéutica, alimenticia, retailers, de servicios, así como de almacenaje y transporte especializado.
El perfil específico del asistente es aquellos que tengan facultad para tomar decisiones y estrategias comerciales dentro de su empresa relacionada con la cadena de frío, así como ejecutivos y responsables de las áreas de manejo y conservación de alimentos, líquidos y medicamentos; compras de equipamiento, materiales e insumos; comercio y relaciones internacionales; logística y seguridad en redes de suministro, transporte refrigerado y agentes aduanales, por mencionar algunos.
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Lo que veremos en el Congreso Cadena Fría
A decir de Arturo Frías, el evento cuenta con un interesante ciclo de conferencias, el cual estará acompañado por un grupo de stands y mesas de negocios para compartir productos y servicios.
El congreso, detalló, contará con una master class con Raúl Méndez, ex director de Coca-Cola de Logística Latinoamérica y actual COO de Grupo Partimar, quien compartirá su experiencia en la última milla y cadena de frío.
También se tendrán ponencias con Luis Orozco, Vicepresidente de Supply Chain de Latinoamérica de Bayern; Fernando Velasco, experto en el training; Juan Carlos Rocha, Director de Planning de Danone.
Arturo Frías destacó la participación de Schnellecke Logistic, operador logístico de Grupo Danone, donde se compartirán los pormenores de poner en manos de un operador logístico toda la cadena de frío.
Más razones para asistir
Frías explicó que en nuestro país, a nivel centrales de abasto, mercados y retailers, se llega a desperdiciar un promedio el 33% de los comestibles, merma que se genera por malas prácticas en la cadena de frío.
En el sector farmacéutico, que después de la pandemia puso especial atención en los productos de temperatura controlada, es fundamental mantener las propiedades y la vida útil de los productos y cumplir con la estricta normatividad de ese sector.
Por su parte, la última milla también supone sus propios retos en la materia, pues los usuarios finales requieren productos en las condiciones adecuadas para su consumo.
“Toda la gente de logística, almacenes, transportes, inventarios… todos ellos también van a aprender cómo mejorar sus operaciones. Todos los que están involucrados en logística en la cadena fría.
Finalmente no descartó la importancia de este evento, el cual contará con el apoyo de ConaLog, AOLM y AMACARGA, en un contexto en el que la ola de calor vuelve más críticas a las cadenas de temperatura controlada.
El registro del evento está abierto en el sitio www.congresocadenafria.com
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